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湖北日報(bào)訊 （記者祝華、通訊員蔡代明、朱秀暉）游楚韻水鄉(xiāng)，品鮮香龍蝦。剛剛結(jié)束的荊門市2023年小龍蝦美食旅游文化節(jié)上發(fā)布的產(chǎn)業(yè)報(bào)告顯示，2022年荊門小龍蝦養(yǎng)殖面積92.9萬畝，產(chǎn)量11.6萬噸。

荊門圍繞小龍蝦產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，初步建成集苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、規(guī)模加工、冷鏈物流、美食餐飲、節(jié)慶旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)97.7億元，沙洋還被評為“中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣市”。依托漳河水庫等優(yōu)質(zhì)水源，荊門大力養(yǎng)殖鰓白、腹白、肉白的清水蝦，還制定了全省首個(gè)清水小龍蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。

近年來，荊門大力推進(jìn)小龍蝦深加工，以產(chǎn)業(yè)化思維推動產(chǎn)業(yè)升級。全市小龍蝦加工企業(yè)達(dá)11家，其中5家為省級以上龍頭企業(yè)，全市年收儲、加工小龍蝦5.2萬噸，加工成品總量2.57萬噸，開發(fā)出小龍蝦蝦尾、蝦仁等3個(gè)系列26種產(chǎn)品。“一袋120克，售價(jià)50元。”湖北鐘氏食品公司推出的油炸即食蝦尾深受年輕人歡迎，已與良品鋪?zhàn)拥裙具_(dá)成深度合作。

為從小龍蝦殼中提煉醫(yī)藥、化工原料甲殼素，荊門成豐生物科技公司生物法生產(chǎn)甲殼素中試線和湖北興祥公司蝦青素保健護(hù)膚品中試線已建成，正向精深加工邁進(jìn)。

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