極目新聞記者 梁傳松

視頻剪輯 馬星翔

(資料圖片)

做一件好事容易，做一輩子好事難。被人稱作“香腸大嫂”的劉秋桂下崗后，憑著自己勤勞的雙手，開了一間代灌香腸的小店。經過打拼，劉秋桂的香腸因配料獨特，口感極佳，受到周邊群眾的追捧。在其香腸店盈利后，她不忘反哺社會，免費為困難家庭加工香腸，同時為黃石周邊的孤寡老人送上自己親手做的香腸和水餃。18年來，她讓利給周邊的困難家庭、送給孤寡老人的香腸和水餃價值20余萬元。

劉秋桂的香腸加工店

下崗女工打拼網紅香腸店

年關將近，在黃石的街頭，各家各戶的窗臺都掛滿了香腸、臘肉，年味從現(xiàn)在就開始蔓延開來。香腸、臘肉成為城市里一道獨特的風景線。

“主要是她家加工的香腸好吃，同時價格也很實惠，1斤才收5塊錢的加工費。”12月21日上午，黃石沈家營的青山花苑菜場內，一片繁忙。菜場進口處的“劉秋桂香腸加工店”，圍滿了前往加工香腸的人，一名饒姓婆婆告訴極目新聞記者，她連續(xù)多年都在這家香腸店加工香腸。

劉秋桂委托兒子程亮向鄂州汀祖鎮(zhèn)王邊村孤寡老人送香腸

“我自己家做10斤，幫鄰居家做10斤。”饒婆婆說，其他的店加工香腸不能烘干，而劉秋桂的香腸店價格實惠不說，還可以帶著烘干直接拿回家。所以，她每年買好肉后，都會找這家店來灌香腸。

今年58歲的劉桂秋曾是一名下崗工人，自1992年下崗后，她便開始艱苦創(chuàng)業(yè)，最終選擇了開香腸加工店，這一干便是30余年。起初，劉秋桂為了保證香腸的口感，便開始自己琢磨配料，并不斷自己嘗試。經過多次的試驗后，她調配出符合大眾口味的配料，并逐步形成了麻辣味、五香味等各種口味的香腸調料，做成四川特色香腸，受到了周邊消費者的歡迎。

隨著生意越來越紅火，劉秋桂的香腸加工店在當地成了網紅店。

免費為困難家庭加工香腸

每年12月，青山花苑菜場這家香腸加工店每天早晨6點準時開門，一直忙到晚上7點。除了店主“香腸大嫂”劉秋桂和丈夫程時誠外，還有多名圍著圍裙的女工幫忙，慕名而來灌香腸的市民絡繹不絕，灌香腸的大軍排著長長的隊伍。在菜場的二樓，程時誠正在忙碌著準備午餐。

鄂州汀祖鎮(zhèn)王邊村的方爹爹接過香腸感動不已

“今年虧大了，工人都病倒了，進的配料都是當季的，用不完就浪費了。”程時誠告訴極目新聞記者，在12月初，妻子因不慎滑倒摔了一跤，導致左腿骨折住進了醫(yī)院，目前仍在醫(yī)院治療中。無奈，他只得來到市場的二樓租房子，幫請的工人做飯。

“今年請了9個人幫忙，攤位費2萬元，請一個人每月工資7000元左右。”程時誠說，由于最近的疫情，香腸加工店的生意一落千丈。“只上午這陣子忙一點，下午基本上沒什么生意。”他算了一筆賬，預計今年要虧損幾萬元。

為何生意不好還堅持要向周邊的孤寡老人送香腸和讓利困難群眾呢？“我在3歲的時候母親去世了，17歲的時候父親也去世了。”程時誠說，他家原來住的是一處平房，在母親去世后，靠著左鄰右舍的接濟，其父親才將他養(yǎng)大。卻不想還未成年時，父親也離開了他，那個時候，靠著東家一口、西家一頓才免除了饑餓。

隨著時間的推移，程時誠長大成家后，賢惠的妻子得知他心中一直有一個遺憾，隨著時代的變遷和生活水平的不斷改善，曾經的鄰居早已陸續(xù)搬離，原來的平房已是高樓林立，自己的日子越過越好，但卻找不到曾經幫助過自己的那些善良鄰居了。

“滴水之恩應以涌泉相報，我們有能力了，就多做點好事。”劉秋桂勸導著丈夫。從此，劉秋桂發(fā)現(xiàn)有一些困難的家庭前往加工香腸時，便開始免收加工費。

香腸大嫂堅持18年獻愛心

劉秋桂家的香腸加工店不賣肉，只做香腸加工，這些年來，雖然物價有所上漲，但她的加工費卻未曾漲價，包含腸衣和秘制調料的費用。

劉秋桂的香腸加工店內工人在忙著灌裝

“我做的香腸很好吃，我想讓那些吃不到我的香腸的人也都能吃上，過個好年。”劉秋桂說，最開始她只是在攤位上方掛上紅色條幅“免費給低保戶、孤寡老人和孤兒灌制香腸”。因為不收加工費，附近一些特殊群體經常找她幫助灌制香腸。為讓更多的特殊群體能吃上她灌制的香腸，劉秋桂通過社區(qū)、商戶打聽出門少的孤寡老人、空巢老人、殘障人士等，一到臘月就免費送香腸上門。

“都是現(xiàn)成的設備和調料，做起來比較方便。”劉秋桂告訴極目新聞記者，平時逢年過節(jié)，她總是想著福利院的老人過得孤單，便買回肉包些餃子，給那些老人送去。

“今年的香腸還沒送，抽空去幫媽媽跑跑腿，給那些孤寡老人送點香腸過個好年。”雖然今年肯定會虧損，但躺在病床上的劉秋桂仍牽掛著那些生活困難的孤寡老人，她打電話向兒子程亮交待，一定要買些新鮮的五花肉，做些香腸送人。

劉秋桂在病床上打電話吩咐兒子做好今年的送香腸活動（受訪者供圖）

在黃石某奶茶店當店長的程亮得知母親的心愿后，按劉秋桂的吩咐，買回了肉，將香腸灌好后按5斤一袋進行分裝。

“每年要送30多戶，光買肉需要幾千塊錢。”程亮介紹，原來每戶5斤香腸和5斤水餃，由于今年其母親住院，沒人包餃子，只能光送香腸了。

“真是太感謝了……”12月21日下午，程亮將做好的香腸送到毗鄰黃石的鄂州汀祖鎮(zhèn)王邊村時，84歲的方爹爹感動不已。該村干部介紹，方爹爹是該村低保戶，因其一兒一女均有精神方面的疾病，50多歲了仍未成家，一家人全靠政府救助過日子。

當日，該村另一名孤寡老人也領到了程亮送出的香腸。

用美味傳遞愛心，讓寒冬升起暖陽。雖然這幾年受到疫情的影響，但劉秋桂這一善舉，堅持了整整18年，惠及特殊群體由黃石市區(qū)擴展至大冶、陽新和鄂州農村。

關鍵詞： 新聞記者 艱苦創(chuàng)業(yè) 逢年過節(jié)