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春節至今已賣出7萬多公斤,湖北紅安縣“永河皮子”產銷兩旺-今日最新

2023-02-13 22:21:48    來源:極目新聞

極目新聞記者 董淑健

通訊員 陳湘 余常家


(資料圖)

2月13日,雨加雪,天氣寒冷異常,位于大別山深處的湖北省紅安縣永佳河鎮永河皮子產業園里,工人們正干得熱火朝天。幾名工人在流水線上熟練地操作著,隨著機器的運轉,一張張皮薄肉嫩、飄著濃濃豆香的皮子走下生產線。另外幾名工人則將皮子一張張擺到架子上晾曬,晾曬好的皮子被打包裝箱,用專用的物流車,迅速運往全國各地。

做好的皮子通過冷鏈物流,銷往全國各地

“皮子”又叫千張,是中國人餐桌上常備的豆制食品。紅安縣永佳河鎮的“永河皮子”歷史悠久,《紅安鄉土志》、《紅安縣志》等均有記載。因其風味香醇譽滿鄂東地區乃至全國,是暢銷不衰的土特產品。2014年9月,“永河皮子”成為中國國家地理標志產品,是國內少數幾個千張類地標產品之一。

工作人員在裝箱

紅安縣永河皮子專業合作社負責人袁勵達介紹,2022年下半年起,來自全國各地的訂單大量增加,今年春節以來,短短二十幾天,他們已賣出7萬余公斤皮子。再加上豆腐、干子等其他豆制品,銷售量已達10萬公斤以上,實現了“開門紅”。如今,該合作社手上的訂單飽滿,每天都要消化1000多公斤黃豆。

生產線上的皮子

“今年,我們投入了全自動皮子機,在保持柴火燒漿的基礎上,提高了產量,節約了人工成本,提升了產品質量,還保證了皮子的柴火味道。我們新添的冷鏈運輸設備,確保了皮子的‘薄、韌、嫩、鮮’等質量特色,在保質期內,皮子仍能保持鮮嫩細膩、口感醇香。”永河皮子產業園負責人王力說。

走下生產線的皮子需經晾曬

為充分發揮特色資源優勢,做大做強皮子產業,振興國家地理標志保護產品,紅安縣永佳河鎮規劃建設了永河皮子產業園,完善了配套設施。據悉,產業園占地30畝,以繼承當地民間傳統工藝為宗旨,以科技為先導,專業從事永河皮子等當地土特產品的生產、加工和銷售。

制作皮子

紅安縣永佳河鎮永河村黨支部書記尹章勇說:“下一步,我們將加大投入,用好政策和產業幫扶資金,積極建設一套傳統純手工柴火皮子生產線,完善污水分離、廠區綠化、皮子產業博物館布展等工作,加大紅安傳統特色食品的生產、加工和銷售,壯大村級集體經濟,帶動鄉村振興。”

(通訊員供圖)

關鍵詞: 永佳河鎮 全國各地 產品質量

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