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揚子晚報網(wǎng)2月13日訊（記者 王燦）近日，在美股上市的“Tims中國”宣布，董事會批準其與Popeyes中國合并。公告透露，Tims中國預計將獲得Popeyes在中國內(nèi)地和澳門的獨家開發(fā)權及特許經(jīng)營權，不過該項交易的完成要取決于最終文件的執(zhí)行和成交條件。

Tims中國發(fā)布的公告

Popeyes炸雞和Tim Hortons咖啡同屬于知名餐飲品牌Restaurant Brands International（RBI）旗下。前者于1972年在新奧爾良成立，是知名的網(wǎng)紅炸雞品牌，在世界各地擁有超過3900家餐廳，上海店開業(yè)時曾被曝最多要排隊八小時，但Popeyes在華發(fā)展并不一帆風順，截至2022年8月，其在中國市場僅有9家門店，大部分門店在當年8月突然集中關閉。

“關店風波”發(fā)生時，Popeyes母公司RBI在官網(wǎng)發(fā)布新聞通稿稱，Popeyes與笛卡爾資本已簽訂了一份條款清單，在中國的業(yè)務將交棒給笛卡爾資本，而笛卡爾資本正是Tims中國背后的股東之一。

Tim Hortons咖啡進入中國以來，發(fā)展勢頭則很不錯。揚子晚報/紫牛新聞記者在其官網(wǎng)注意到，2019年2月，國內(nèi)首家Tims門店落地上海，目前已在全國20座城市擁有410多家門店。

Popeyes易主幾乎塵埃落定，咖啡+炸雞會碰撞出新的火花嗎？中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出：“咖啡加簡餐，匹配了消費者需求，是一種符合多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群‘五多戰(zhàn)略’的一種場景創(chuàng)新。”他認為：“炸雞與咖啡都是新生代消費人群比較青睞、消費頻次較高的品類。 Tims與Popeyes兩者的結合，滿足了這類人群的訴求。所以兩者的結合會產(chǎn)生一定的效應，但值得注意的是，這種打法門檻并不高，也很容易被復制。”在朱丹蓬看來，目前其品牌效應與規(guī)模效應還有較大的提升空間。

在易觀品牌零售行業(yè)研究總監(jiān)李應濤看來，Popeyes與Tims中國相結合的一個優(yōu)點便在于，咖啡和產(chǎn)品的組合有一定的互補性，“其實，麥當勞、肯德基也都在旗下門店中推出咖啡產(chǎn)品，在未來的中國餐飲市場，咖啡品類的重要性也在日漸提高。”他認為，如果Popeyes與Tims能找到創(chuàng)新的融合方式，的確算得上是一個機會點，“但這過程中也存在很大的不確定性。”

校對 盛媛媛

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