“魏公匠心、風味絕佳、朕喜食之，賜御食名”。這是康熙皇帝在品嘗了“魏記”小食之后御賜的帝旨，從此北京城前門大柵欄門框胡同深處的這家“魏記”便更名為“御食園”，并定期將美食貢奉于宮中，榮升為帝王及后宮妃嬪的皇家御點。同時“御食園”也在民間大受歡迎，百姓爭相購買品嘗。

經過數百年沉淀與演變，“御食園”由老字號商鋪逐漸發展成為現代化食品專營企業。“御食”二字背后所蘊含的并不僅僅是皇家御用，更是中國人對手藝的精耕和傳承。幾百年的傳統文化、匠心手藝延續至今，加之皇家御用品質的高標準，讓“御食園”不敢松懈對產品和工藝的要求。

不僅如此，從歷史深處走來御食園，一直堅持魏公“鉆研創新、苛求精絕”的匠心精神，秉承“傳統+科技，傳統+時尚，傳統+健康，傳統+文創”的產品研發理念。多年來，御食園累計完成50余項各類項目的研究與開發，上市新產品達300余種，獲得30項發明和實用新型專利授權。

隨著消費升級和國潮復興，傳統美食不僅喚起了國人的懷舊情懷，更傳遞著其背后蘊含的濃厚文化。為滿足當代年輕人追求個性化和潮流化的消費體驗需求，御食園沿襲幾百年的傳統文化與手藝，以“御用品質”還原經典，獻與大眾。將國貨變為國潮，與世界分享中國味道。

目前，御食園擁有300多個宮廷御食產品、囊括7大品類。其中，御食園牌冰糖葫蘆、北京果脯、茯苓夾餅、驢打滾、艾窩窩、麻團、甘栗、大黑豆、蜜麻花、京八件、豌豆黃、山楂糕、羊羹、小甘薯等20種產品被授予“中華名小吃”稱號。御食園茯苓餅制作技藝被列入非物質文化遺產名錄。御食園京八件、京味伴手禮被評為“北京金牌旅游食品”，御食園老北京十三絕榮獲“中國特色旅游商品大賽金獎”。

除此以外，御食園還將生產工藝進行創新，讓古法融入新科技，成功獲得了多項新成果。由御食園改良后的“無殘硫、無添加劑的新概念果脯”，被業界內視為果脯產品的一次革命性創新。同時在行業內率先將C-IFT凍干技術應用于北京烤鴨的生產，并擁有國內僅有的LLG-200型連續式真空冷凍干燥設備。御食園健康輕食每日一豆系列更是國家十四五重點科研項目“豆類精深加工關鍵技術”的轉化成果。

創新帶來的突破造就了御食園的品牌年輕化，對傳統手藝的匠心堅守和傳承讓御食園依舊保持著經典國貨味道。

從傳統到潮流，有創新有堅守，作為宮廷御食的“守創者”，御食園將繼續傳承中華飲食文化及宮廷御食經典，原汁原味的承繼深耕傳統京味，作為“北京禮物”的代表走向世界。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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