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揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)5月4日訊（記者 徐兢）“五一”小長假，“味蕾游”成為消費(fèi)者假期出行新選擇，餐飲消費(fèi)“熱”態(tài)顯著，一路“狂飆”。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間，江蘇省餐飲接待總?cè)舜芜^億，餐飲服務(wù)收入達(dá)86.8億元，日均值較2019年同比增長26.6%。

消費(fèi)能力顯著提升。商圈街區(qū)，旅游景點(diǎn)餐飲火爆，排隊(duì)等號(hào)，超負(fù)荷運(yùn)營成常態(tài)。南京、蘇州、常州、無錫、揚(yáng)州、淮安、宿遷各旅游景點(diǎn)，德基廣場、萬達(dá)廣場、金鷹、景楓、龍湖等商業(yè)街區(qū)，南京大牌檔、小廚娘、樂和、好記，蘇州新梅華，揚(yáng)州冶春、獅子樓，無錫欣旺、艾迪花園，常州福記，泰州老泰州，鹽城八大碗，鎮(zhèn)江錦尚花、九鼎軒，淮安古文樓等品牌餐飲企業(yè)“座無虛席”，翻臺(tái)均在2次以上，人均消費(fèi)客單價(jià)同比增長超21%，客流超2019年同期，消費(fèi)能力顯著提升，品質(zhì)餐飲需求旺。

消費(fèi)潛力加速釋放。五一假期，消費(fèi)者出游意愿強(qiáng)烈，餐飲熱度“狂飆”。“美食”“度假”等假日消費(fèi)出游相關(guān)的關(guān)鍵詞搜索量，比2019年同期增長313%。婚宴喜宴接待宴扎堆舉行，全省星級(jí)酒店、社會(huì)餐飲、婚慶主題場所餐飲接待呈飽和狀態(tài)。金陵飯店集團(tuán)、圣和府邸、鐘山賓館集團(tuán)、國際青年會(huì)議中心酒店、世紀(jì)緣酒店集團(tuán)、白金漢爵，蘇州新梅華，昆山一醉餐飲、新城花園，無錫泓歷皇朝，常州明都酒店集團(tuán)、中吳賓館，泰州天德湖、泰州國際金陵，海安金磚酒店，東臺(tái)國貿(mào)集團(tuán)等酒店宴會(huì)廳婚宴家宴爆滿，包間消費(fèi)可謂“一桌難求”。

消費(fèi)合力不斷創(chuàng)新。各地深化商農(nóng)文旅融合，抓住小長假市場機(jī)遇，做優(yōu)“美食+“文化+”“旅游+””內(nèi)容。各餐飲企業(yè)不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，跨界融合成趨勢。例如，南京溧水“咪哆音樂節(jié)”融合美食元素，展現(xiàn)全省地標(biāo)美食特色吸引消費(fèi)者。淮安清江浦區(qū)打造“有滋有味夜經(jīng)濟(jì) 萬人樂享小龍蝦”活動(dòng)，結(jié)合千年運(yùn)河文化，展現(xiàn)各具特色的龍蝦美食。宿遷泗洪臨淮鎮(zhèn)各餐飲企業(yè)合力培育“臨淮漁味”美食品牌，結(jié)合露營經(jīng)濟(jì)、美食美酒、垂釣比賽讓游客體驗(yàn)式消費(fèi)。南京金陵飯店、揚(yáng)州迎賓館、連云港云臺(tái)賓館等地標(biāo)餐廳推出地標(biāo)美食預(yù)制菜，讓游客“吃著還帶著”。

消費(fèi)活力持續(xù)煥發(fā)。“五一”期間各項(xiàng)促消費(fèi)舉措落實(shí)落地，累計(jì)1.7億元消費(fèi)券帶活餐飲市場。南京聯(lián)動(dòng)18個(gè)夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)，重點(diǎn)組織夜生活節(jié)、直播購物節(jié)。無錫創(chuàng)新美食節(jié)慶新場景，發(fā)放超1000萬消費(fèi)券。連云港圍繞“觀海品鮮”等熱點(diǎn)，開展12場重點(diǎn)活動(dòng)。淮安“萬人龍蝦宴”備受關(guān)注。揚(yáng)州以食為媒，舉辦名店名匠挑戰(zhàn)賽。泰州老街早茶集市人氣爆棚，早茶成游客打卡新寵。泗洪“臨淮漁味”美食節(jié)吸引消費(fèi)熱潮。

校對(duì) 李海慧

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