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湖北日?qǐng)?bào)訊（記者李朝霞、通訊員趙晏永）6月16日，“2023新食力新楚菜國(guó)際品鑒周”在武漢湖濱客舍拉開序幕。

本屆“新食力新楚菜”國(guó)際品鑒周由6月16日持續(xù)至20日，以進(jìn)一步弘揚(yáng)楚菜文化，促進(jìn)餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展?；顒?dòng)通過前期甄選出的武漢市18家特色餐廳，每家餐廳推選三道創(chuàng)新楚菜，以抽簽形式分為六組，三家一組為單位進(jìn)行線下品鑒和邀請(qǐng)賽。六場(chǎng)比拼過后，評(píng)選出30道創(chuàng)新楚菜、10個(gè)創(chuàng)新廚師團(tuán)隊(duì)，引導(dǎo)打卡荊楚新銳美食，唱響楚菜新聲音。

據(jù)悉，此次活動(dòng)特別邀請(qǐng)法國(guó)駐漢總領(lǐng)事館、美國(guó)駐漢總領(lǐng)事館、英國(guó)駐漢總領(lǐng)事館、韓國(guó)駐漢總領(lǐng)事館總領(lǐng)事或負(fù)責(zé)人參加，還邀請(qǐng)了有關(guān)商協(xié)會(huì)、著名高校專家及外教、外企高管、著名文旅博主、黑珍珠機(jī)構(gòu)管理者、外省高端餐飲行業(yè)代表、省市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)等組成品鑒團(tuán)和評(píng)委團(tuán)。

6月16日的兩場(chǎng)活動(dòng)分別在湖濱客舍和璞·私藏雅宴舉辦，現(xiàn)場(chǎng)有六家品質(zhì)餐廳的主廚團(tuán)隊(duì)分別在兩家餐廳“比武”。

“我非常喜歡湖北菜，今天的大白魚非常鮮美”。來自美國(guó)的武當(dāng)·杰克在湖北十堰武當(dāng)山生活學(xué)習(xí)13年，他表示，活動(dòng)上的楚菜和在武當(dāng)山吃到的楚菜各有特色。

“非常喜歡這次活動(dòng)烹飪的魚鮮?！蔽錆h大學(xué)外國(guó)語學(xué)院外教Sylvia Schroeder說。

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