極目新聞?dòng)浾?黃志剛

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通訊員 徐凱

5月27日，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在監(jiān)利市召開(kāi)，本屆大會(huì)以“產(chǎn)業(yè)融合、利農(nóng)強(qiáng)農(nóng)”為主題，邀請(qǐng)?jiān)菏俊?zhuān)家研討蝦稻模式創(chuàng)新、綠色種養(yǎng)、小龍蝦高值化加工與利用、冷鏈物流及品牌創(chuàng)建等產(chǎn)業(yè)鏈熱點(diǎn)問(wèn)題。

作為“全國(guó)小龍蝦第一縣”，湖北“監(jiān)利龍蝦”入選了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌。286.3億！在第五屆湖北·監(jiān)利小龍蝦節(jié)暨第四屆監(jiān)利毛市佬面點(diǎn)美食文化節(jié)開(kāi)幕式上，“監(jiān)利龍蝦”品牌市值正式對(duì)外發(fā)布。

5月27日，監(jiān)利千人龍蝦宴活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。 （極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

強(qiáng)農(nóng)業(yè)要先強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。小龍蝦產(chǎn)業(yè)是湖北省的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，全省蝦稻種養(yǎng)面積達(dá)750萬(wàn)畝，小龍蝦產(chǎn)量突破100萬(wàn)噸，連續(xù)15年位居全國(guó)第一，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超過(guò)一千億元。

近年來(lái)，湖北省圍繞科技鏈和產(chǎn)業(yè)鏈，聚集了人才鏈，形成了“小龍蝦產(chǎn)業(yè)”的價(jià)值鏈，有力促進(jìn)了江漢平原的鄉(xiāng)村振興，在產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕、鄉(xiāng)村美麗等方面取得了卓越成效。

“我們力爭(zhēng)5年內(nèi)，培育選育生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)或遺傳性狀穩(wěn)定的小龍蝦品種（系）1個(gè)。針對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖，我們力爭(zhēng)在3年內(nèi)，完善創(chuàng)新3-4種小龍蝦養(yǎng)殖模式，每年推廣綠色高效養(yǎng)殖模式30萬(wàn)畝以上，力爭(zhēng)到2025年，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元。”湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)胡振說(shuō)，為進(jìn)一步推進(jìn)全省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，2021年，湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)制發(fā)布了《湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025年）》，并確定了湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的六大目標(biāo)。

5月27日，主播在監(jiān)利千人龍蝦宴活動(dòng)直播吃蝦。（極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

小龍蝦產(chǎn)業(yè)深加工方面，今年，湖北省計(jì)劃新研發(fā)六七種小龍蝦風(fēng)味休閑食品，推廣應(yīng)用一批現(xiàn)代高效小龍蝦加工設(shè)施設(shè)備，到2025年，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破500億元。

一直以來(lái)，湖北省高度重視市場(chǎng)體系和品牌打造。胡振說(shuō)，近期，湖北省計(jì)劃打造2家小龍蝦頭部交易市場(chǎng)，創(chuàng)建3至5個(gè)國(guó)內(nèi)知名小龍蝦餐飲品牌，2025年小龍蝦第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破1000億元。

與此同時(shí)，湖北省將重點(diǎn)培育區(qū)域公用品牌，加快壯大領(lǐng)軍企業(yè)。到2025年，培育3家年?duì)I業(yè)收入20億元以上、10家年?duì)I業(yè)收入10億元以上的小龍蝦龍頭企業(yè)，力爭(zhēng)培育1家小龍蝦上市企業(yè)，創(chuàng)建20家小龍蝦農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年底全國(guó)龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到2800萬(wàn)畝，而監(jiān)利龍蝦的養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在148萬(wàn)畝，約占2022年全國(guó)龍蝦養(yǎng)殖面積的5.29%，養(yǎng)殖面積位居全國(guó)首位。

工作人員在分發(fā)小龍蝦。（極目新聞?dòng)浾?黃志剛 攝）

武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院教授、博導(dǎo)、院長(zhǎng)程虹認(rèn)為，“監(jiān)利龍蝦”要實(shí)現(xiàn)“做大”一產(chǎn)業(yè)到“做強(qiáng)”一產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，提高畝均產(chǎn)出，提升科研能力，加強(qiáng)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖。與此同時(shí)，要進(jìn)一步做強(qiáng)監(jiān)利蝦稻米產(chǎn)業(yè)，以科技化、專(zhuān)業(yè)化的角度進(jìn)行原種的篩選、培育、種植，進(jìn)一步加強(qiáng)蝦稻田標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)。

“要建立完整且獨(dú)特的龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，主要包括生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、交易營(yíng)銷(xiāo)、餐飲服務(wù)和文化旅游等方面。”程紅說(shuō)，近年來(lái)預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng)，2022年達(dá)到4196億元，同比增速達(dá)到21.3%。小龍蝦產(chǎn)業(yè)要注重加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)品多元化的發(fā)展，加速開(kāi)發(fā)更多適應(yīng)市場(chǎng)需求的預(yù)制菜品類(lèi)。

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