1、膽固醇高可以吃花生米。

【資料圖】

2、膽固醇的來源是動物蛋白質和脂肪,植物的蛋白質和脂肪不會轉化為膽固醇,但是也要適量,不能過多的吃。

3、花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。

4、 脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。

5、并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。

6、有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

7、2、總膽固醇是指血液中所有脂蛋白所含膽固醇之總和，總膽固醇偏高說明人體的肝和肺開始發生實質性的病變。

8、人群總膽固醇水平主要取決于遺傳因素和生活方式. 總膽固醇包括游離膽固醇和膽固醇酯，肝臟是合成和貯存的主要器官。

9、膽固醇是合成腎上腺皮質激素、性激素、膽汁酸及維生素D等生理活性物質的重要原料，也是構成細胞膜的主要成分，其血清濃度可作為脂代謝的指標。

10、花生的其他功效：延緩腦功能衰退，提高智力；防治各種出血性疾病；有一定的美容效果等等。

11、注意事項：花生容易變質，變質后則易產生致癌性很強的黃曲霉毒素，故要妥善保管。

12、如花生已霉變，則不可食用。

13、花生中不含膽固醇,而富含健康的油酸,膽固醇大都在動物食品中如魚，肉，蛋（蛋黃）等。

14、營養成分：花生的蛋白質含量為百分之二十五至三十，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學效價高于大豆。

15、并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。

16、花生的功效及作用： 健腦、抗衰老。

17、花生中的鋅元素很高，而鋅能夠促進兒童大腦的發育，有增強大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細胞，可延緩人體過早的衰老。

18、　2、促進兒童骨骼發育。

19、因為花生中的鈣含量非常豐富，故有促進兒童骨骼發育的作用。

20、　3、滋潤皮膚、降低膽固醇。

21、花生中含有維生素C、維生素E，可有效滋潤皮膚，降低人體膽固醇，并且有防治高血壓、冠心病的作用。

22、　4、預防腫瘤。

23、花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學預防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

24、　5、健脾養胃、補氣潤燥。

25、《本草綱目》記載：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。

26、《藥性考》記載：“食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥”。

27、體內膽固醇高，還可以吃花生嗎？答案或許和你想的不一樣，多了解花生屬于脂肪含量比較高的食品，但花生中的脂肪不飽和脂肪酸比較高，而不飽和脂肪酸對血脂的影響小一些的，所以膽固醇高的人可以吃花生的，但不宜多吃花生屬于脂肪含量比較高的食品，但花生中的脂肪不飽和脂肪酸比較高，而不飽和脂肪酸對血脂的影響小一些的，所以膽固醇高的人可以吃花生的，但不宜多吃。

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