這幾天，在位于寧夏固原市原州區的閩寧食用菌產業科技試驗示范基地里，自動菌棒生產線正高效運轉，經拌料、裝袋、滅菌的香菇菌棒在完成全自動接種后，被送入智能化溫室發菌，隨后，香菇菌種即可進行自主培育。這項技術的突破，使固原市香菇產業徹底擺脫對外省的菌種依賴，實現“制種—養菌—出菇”全鏈條自主可控。

工作人員對菌棒進行加工。　馬靜 攝

食用菌產業是固原市的新興產業之一，雖已搭建起“菌棒生產—種植出菇—產品加工”的上下游產業鏈，可菌種研發的核心技術長期受制于人，成為產業發展的“卡脖子”難題。2021年年底，固原市產業技術創新研究院借助閩寧協作機制，引進廈門等地的專家團隊進行技術指導，開展菌種研發工作。

研發過程中，科研團隊攻克了母種擴繁、無菌化管控等關鍵技術，實現從香菇菌種母種到栽培種的全過程本土化培育，打破了外部制約的枷鎖。目前，團隊正著力構建菌種“芯片”研發體系，將依托固體菌種技術、菌棒裝袋及環境智能調控系統，使菌種純度提升，今后，菌棒成品率從75%躍升至99%。

閩寧食用菌產業科技試驗示范基地作為固原市首家集菌種研發與菌棒生產于一體的綜合性基地，由固原市產業技術創新研究院主導建設，總投資825萬元，占地61.59畝，配備標準液體菌種生產車間、菌棒生產線及智能監測系統，2024年年底實現投產。

基地試驗大棚里，一層層香菇菌棒整齊擺放，若滿負荷運營，每年可產出30萬袋優質菌種、200萬棒標準化菌棒，將滿足固原市超90%的香菇菌棒供應需求，有力保障產業發展。

據悉，固原市產業技術創新研究院目前已針對6個香菇品種開展適地性試驗，從出菇量、商品效益等多維度綜合考量，篩選最適配本地生長的品種進行推廣，推動本土香菇品牌做大做強。同時，研究院還同步開展了黑木耳、榆黃蘑、秀珍菇等多種食用菌菌種繁育工作，用科技延長食用菌產業發展鏈條，助力當地食用菌產業向著更高質量、更高效益穩步邁進。

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