上半年，全國多地疫情持續反撲，門店客流和物流配送雙受限；同時全球性膨脹導致原材料等價格漲幅顯著，這對企業生產經營影響頗深。在這樣的沖擊下，有的黯然離場，有的艱難求生，也有的擁抱變化、穩健發展。作為休閑鹵味的代表品牌，周黑鴨持續推進六大戰略不斷夯實業務基礎，通過升級門店模型、深耕線上渠道、打造超級單品等多輪驅動，并以年輕化營銷助力破局增效，在特殊時期下呈現出極具韌性的成長邏輯。

拓店韌性強：“小而美”門店投資更輕量、深耕線上流量高地

自2019年底，周黑鴨開啟「直營+特許」模式，不斷加快門店擴張速度。在去年10月的品牌研討會上，周黑鴨首次提出“萬家門店”的發展目標。面對2022年的疫情風浪，周黑鴨再次優化線下門店結構，積極拓展“小而美”門店，推出單店特許2.0模型。不僅區域更開放，而且投資更輕量，周黑鴨方通過入門特許費分期、保證金返還和費用優化補貼等方式，為被特許商不斷減負。開放共贏的原則吸引更多投資者的關注，截至2022年6月30日，周黑鴨被特許商總人數近500位，特許門店增至1818家。

關注到疫情導致宅家場景的關聯消費提升，周黑鴨進一步強化布局社區消費場景，為消費者提供便利化服務。與城鎮居民生活緊密相連的社區門店，加上不斷滲透的下沉市場，周黑鴨門店已深入到消費者的日常生活場景。截至2022年6月30日，周黑鴨門店已覆蓋全國297個城市，線下門店總數達3160家。

在后疫情時代的催化下，線上消費滲透率持續提升。周黑鴨率先布局在線渠道，通過電商、外賣、社區生鮮等多領域觸達消費者。截至2022年6月30日，周黑鴨社區生鮮渠道已覆蓋170個城市，4000個前置倉。同時，周黑鴨積極開拓抖音、快手、小紅書等內容類電商平臺，實現對消費者的深度觸達，互聯網O&O業務發展強勁。

銷量提振之外，數智化營商聯動的精細化布局更助力著周黑鴨業績的長遠發展。大數據為品牌把握消費者多元化的需求提供了堅實而及時的依據。周黑鴨依此提供的產品、營銷等方面的個性化創新服務，在給消費者帶來更好的消費體驗的同時，更增加與用戶的溝通互動黏性，長線成效值得期待。

單品聚焦法：“單手吃蝦”火爆出圈 年輕化營銷打造明星大單品

周黑鴨曾以口味創新成功占領消費者心智，引領行業“甜辣”風尚。如今，周黑鴨夯實產品多樣性戰略，兼顧其他多層次細分類市場產品，著力拓寬產品矩陣帶給消費者更多味蕾驚喜。

隨著“宅經濟”、“夜宵經濟”的需求升級，作為消費主力的年輕群體對鹵味食品的需求日益向品質化、時尚化、輕松化蛻變。周黑鴨基于市場及用戶需求數據洞察，承接超級大單品策略，集中資源打造了新一代“明星單品”—小龍蝦蝦球。同時，周黑鴨首次啟用全國品牌代言人楊超越，并針對新品小龍蝦蝦球推出了系列周邊活動。伴隨“周黑鴨單手吃蝦”的創新吃法和玩法在抖音、小紅書、雙微等平臺的引爆,周黑鴨小龍蝦蝦球一躍成為年輕人之間的“社交貨幣”，讓大家直呼“越吃越有癮”，成為行業中“爆款密碼”的創新引領者。數據顯示，周黑鴨小龍蝦蝦球上半年單月最高銷量突破100萬盒，躋身年度第二大單品。

可以說，從口味創新到品類創新，周黑鴨在產品和營銷雙側均展現出強大的可持續創新力。疊加線上線下全渠道融合推力，韌性成長邏輯持續兌現。

作為鹵味賽道的領軍者，很多人將周黑鴨的業績表現視為鹵味行業發展的晴雨表。當前全國疫情雖仍出現散點反復，但消費情緒已呈現向好趨勢，行業信心與景氣度整體有所回升。在新形勢新機遇下，周黑鴨將堅持長期主義的信念，保持六大戰略定力，堅持創新驅動，厚積薄發，實現穩健發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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