湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 李朝霞

(資料圖)

大眾點(diǎn)評(píng)“必吃榜”連續(xù)7年引領(lǐng)地區(qū)美食消費(fèi)風(fēng)向標(biāo)；2023抖音戲曲文化節(jié)吸引千萬(wàn)目光定格襄陽(yáng)唐城、聚焦傳統(tǒng)戲曲文化……不同于傳統(tǒng)“雙11”“618”等購(gòu)物狂歡節(jié)中商家通過(guò)打折、發(fā)券等方式掀起購(gòu)物狂歡，越來(lái)越多平臺(tái)將傳遞文化內(nèi)涵作為營(yíng)銷的重點(diǎn)，打造更具持續(xù)性的品牌增長(zhǎng)引擎。

造節(jié)營(yíng)銷，通常指互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)用具有儀式感和高強(qiáng)度的活動(dòng)吸引用戶參與，通過(guò)重復(fù)或同主題的營(yíng)銷行為強(qiáng)化用戶記憶，從而形成消費(fèi)習(xí)慣或打造品牌形象。

從各種購(gòu)物節(jié)的狂熱消費(fèi)到聚焦品牌的長(zhǎng)期價(jià)值，如今，知名平臺(tái)通過(guò)打造一張張榜單、一位位紅人、一個(gè)個(gè)節(jié)慶，構(gòu)建主題、內(nèi)涵突出的新場(chǎng)景，變流量為“留量”，持續(xù)激發(fā)消費(fèi)活力。

榜單自帶流量

漢派烤肉店在全國(guó)開(kāi)出近40家門(mén)店

6月27日，大眾點(diǎn)評(píng)2023“必吃榜”在武漢發(fā)布，2062家餐廳上榜，其中武漢有49家，成為城市美食的典型縮影。

2017年，“必吃榜”首次發(fā)榜，“好吃、不貴、體驗(yàn)佳”是唯一的上榜要求，至今已有近7億用戶跟隨榜單尋覓美食。

“‘必吃榜’自帶流量，生意更好是最直觀的表現(xiàn)。”漢派烤肉胖記烤肉運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人尤晨宸認(rèn)為，上榜是肯定也是督促，倒逼品牌以更實(shí)惠的價(jià)格、更好的品質(zhì)和更優(yōu)的服務(wù)回饋消費(fèi)者，才能配得上“必吃榜”三個(gè)字。

2020年，胖記烤肉首次上榜，彼時(shí)該品牌在漢僅有5家門(mén)店；眼下，胖記烤肉門(mén)店已走出武漢，拓展到合肥、信陽(yáng)等城市，全國(guó)門(mén)店總數(shù)約40家。

今年的“必吃榜”上，武漢有十余家煙火小店，煜玲雙喜鐵板燒就是其中之一。隱匿于武昌區(qū)東湖新村，雙喜鐵板燒以平價(jià)味美為特色，大學(xué)生是主要消費(fèi)群體。“許多從沒(méi)吃過(guò)鐵板燒的人通過(guò)榜單前來(lái)品嘗。”該店老板晏興玲告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，“必吃榜”拓展了小店的消費(fèi)群體，讓小店走出街巷，香飄更遠(yuǎn)。

自6月“必吃榜”發(fā)榜以來(lái)，大眾點(diǎn)評(píng)首屆“必吃節(jié)”已聯(lián)合近2萬(wàn)家歷年上榜商戶及同品牌門(mén)店推出線上“必吃套餐”。“必吃套餐”主打菜品均為點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友推薦菜品，讓更多用戶體驗(yàn)到極具性價(jià)比的特色美食。

據(jù)美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，2022年“必吃榜”上榜期間，首次上榜商戶的線上瀏覽量提升56%，門(mén)店線上訂單量較上榜前增長(zhǎng)21%。5月17日，2023年“必吃榜”入圍名單公布后，入圍商戶的線上訂單量14天環(huán)比增幅超過(guò)20%。一頭連接中小實(shí)體餐飲商戶，一頭連接消費(fèi)者，“必吃榜”正成為各類餐飲商戶發(fā)展的“助推器”，持續(xù)為線下實(shí)體商戶注入發(fā)展動(dòng)能。

戲曲演員出圈

黃梅戲從“一望無(wú)牙”到“聲聲不息”

舞臺(tái)上，戲曲演員唱腔婉轉(zhuǎn)；朱雀大街中，游客身著漢服聽(tīng)?wèi)蛸p景；直播間里，海量彈幕為表演喝彩……7月22日，“抖音2023戲曲文化節(jié)”在襄陽(yáng)唐城上演，來(lái)自北京京劇院、武漢漢劇院、河南豫劇院等院團(tuán)的名家名角集體亮相，為線上線下觀眾奉上戲曲盛宴。在抖音上，他們大多已擁有一批固定的粉絲群體。

當(dāng)晚，1600余萬(wàn)人通過(guò)抖音直播間觀看演出；線下近2萬(wàn)名游客涌入襄陽(yáng)唐城，享受戲曲盛宴；全網(wǎng)各渠道傳播量破億次。

近年來(lái)，抖音不斷制造戲曲主題活動(dòng)或相關(guān)話題，并從資源、流量、服務(wù)等方面全方位幫助更多的演職人員走入大眾視線，一大批專業(yè)戲曲演員、劇院悄然走紅，他們將直播間作為“第二劇場(chǎng)”。網(wǎng)友用直播打賞進(jìn)行文化消費(fèi)，地方戲曲、民樂(lè)等從業(yè)者切實(shí)增加收入，小眾傳統(tǒng)文化項(xiàng)目由此跨地域打開(kāi)市場(chǎng)，激發(fā)產(chǎn)業(yè)活性。

《2022抖音戲曲直播數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，抖音平臺(tái)生態(tài)所覆蓋的戲曲種類超過(guò)300種，其中有231種戲曲開(kāi)通直播，73.6%的已開(kāi)播戲曲獲得直播收入。2022年5月至2023年4月，1.6萬(wàn)名湖北非遺主播在抖音開(kāi)播，帶來(lái)超297萬(wàn)小時(shí)演藝內(nèi)容，其中64%的主播獲觀眾打賞支持，人數(shù)同比增長(zhǎng)44%；湖北黃梅戲是平臺(tái)觀眾欣賞時(shí)間最長(zhǎng)的湖北國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目，也是在湖北開(kāi)播的非遺直播中獲觀眾打賞最多的類目。

2020年，省黃梅戲劇院開(kāi)設(shè)抖音賬號(hào)“湖北省黃梅戲劇院輝歌黃梅戲”，目前已有14.2萬(wàn)粉絲。該劇院直播負(fù)責(zé)人田春風(fēng)介紹，在平臺(tái)的流量扶持和算法的推薦下，劇院賬號(hào)很快走紅，直播間在線觀看人數(shù)最高過(guò)萬(wàn)人。丁格、朱小歡等一批來(lái)自省黃梅戲劇院的演員也成為抖音平臺(tái)上的當(dāng)紅主播，其中丁格個(gè)人賬號(hào)粉絲數(shù)超25萬(wàn)。

線上“出圈”帶動(dòng)線下“破圈”。“一望無(wú)牙”曾被用來(lái)形容傳統(tǒng)戲曲觀眾的老齡化。如今，湖北黃梅戲的觀眾越來(lái)越年輕，有不少是大學(xué)生群體。

“今年太忙了。”田春風(fēng)說(shuō)，以前線下演出基本沒(méi)人認(rèn)識(shí)我們，現(xiàn)在很多觀眾一眼就能認(rèn)出各個(gè)演員，有大量外地粉絲特意前來(lái)聽(tīng)?wèi)颉Ｑ巯拢瑒≡旱木€下表演還走進(jìn)了海南等地。

城市“造節(jié)”火熱

小龍蝦獲過(guò)億曝光量

“造節(jié)”正成為各城市激發(fā)消費(fèi)潛力的重要手段。各地聯(lián)手?jǐn)?shù)字平臺(tái)，依托本地具有知名度、辨識(shí)性的資源為城市消費(fèi)制造爆點(diǎn)話題，密集性輸出城市特色文化，宣傳推廣地域產(chǎn)品和品牌。

6月16日至30日，省商務(wù)廳、省文旅廳、省體育局、武漢市人民政府聯(lián)合主辦2023湖北“6·16三好節(jié)”武漢各大商圈商街、重點(diǎn)商貿(mào)企業(yè)、頭部電商平臺(tái)等聯(lián)動(dòng)開(kāi)展280余場(chǎng)惠民活動(dòng)。

其間，美團(tuán)推出外賣餐飲、超市便利和3C數(shù)碼、到店餐飲優(yōu)惠券；大眾點(diǎn)評(píng)在武漢分階段開(kāi)展“萬(wàn)人免費(fèi)試，全國(guó)來(lái)武漢”活動(dòng)，投放試吃、試玩、試住8.5萬(wàn)份免費(fèi)券；餓了么舉辦線上“武漢夏日生活節(jié)”，開(kāi)展武漢夏季“免單”、“會(huì)吃”武漢、18紅包節(jié)等線上主題促銷活動(dòng)。

借力數(shù)字平臺(tái)，進(jìn)一步擦亮小龍蝦城市美食名片。

“五一”假期，武漢市東湖高新區(qū)商務(wù)局、武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、美團(tuán)聯(lián)合打造美團(tuán)小龍蝦美食節(jié)，83家餐飲品牌旗下近500家門(mén)店參與，同時(shí)上線專題直播活動(dòng)，助力小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步攀升。

4月至6月，抖音舉辦2023中國(guó)（武漢）小龍蝦節(jié)，聯(lián)動(dòng)本地頭部小龍蝦餐飲品牌推出吃蝦套餐，并為各門(mén)店提供優(yōu)質(zhì)達(dá)人資源引流，抖音熱門(mén)話題#2023武漢小龍蝦曝光量過(guò)億，聯(lián)名套餐GMV（商品交易總額）突破345萬(wàn)。

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