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湖北日報客戶端訊（通訊員王仁慧）8月4日，赤壁市商務(wù)局聯(lián)合赤壁市教育局、市場監(jiān)督管理局、人社局等部門舉辦2023年赤壁市“楚大廚”第一期培訓(xùn)班開班典禮。自2022年楚大廚培訓(xùn)開展以來，共舉辦了2期楚大廚培訓(xùn)，培訓(xùn)合格205人，今年擬再培訓(xùn)235人。

“楚大廚”培訓(xùn)班旨在通過弘揚楚菜文化、培養(yǎng)楚菜人才、提升楚菜技能，為楚菜創(chuàng)新發(fā)展提供技術(shù)支撐，是我省一項利企惠民的重要舉措，也是省級10大民生項目之一，對提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能、創(chuàng)新楚菜品牌、推進人才服務(wù)工作，具有十分重要的意義。

赤壁市“楚大廚”培訓(xùn)工作以湖北省“楚大廚”培訓(xùn)信息管理系統(tǒng)平臺理論培訓(xùn)教材為基礎(chǔ)，結(jié)合赤壁本土特色優(yōu)勢與赤壁人民飲食風(fēng)情，推出最能代表赤壁特色的二十一道名楚菜，不僅匯聚了具有“赤壁味道”的豐饒物產(chǎn)，對推介赤壁特產(chǎn)、提升食品安全、打造特色品牌、宣傳赤壁餐飲文化等方面也發(fā)揮了積極的推動作用。

編審：馬春霞

編校：陳超

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