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極目新聞?dòng)浾?張盼 路鳴

近日，湖北神丹健康食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱神丹公司）2023年神丹楚粽新品發(fā)布會(huì)舉行。楚文化核心腹地湖北作為屈原故里，端午文化的發(fā)源地，形成了獨(dú)特的楚粽文化。神丹公司以此為基礎(chǔ)，開發(fā)了多口味的“神丹楚粽”系列產(chǎn)品。

神丹系列產(chǎn)品

珍珠黃粽，精選自養(yǎng)鵪鶉咸蛋黃，豬后腿肉，調(diào)制醬香糯米，入口綿密，回味無窮；秭歸臍橙粽，精選優(yōu)質(zhì)糯米，采用秭歸臍橙的橙汁浸泡，并添加秘制臍橙醬，純手工包制，橙香四溢，口感軟糯；五黃龍粽，形狀呈長(zhǎng)條，俗稱“枕頭粽”，精選優(yōu)質(zhì)糯米，融合整整五顆出口品質(zhì)的鴨蛋黃，沙油醇香，一次過足癮。除此之外，神丹公司創(chuàng)新性地將端午節(jié)兩大傳統(tǒng)美食咸鴨蛋和粽子完美結(jié)合制成金蛋楚粽，將腌好的咸蛋開孔，去除蛋清，以蛋殼為天然“陶罐”，開發(fā)出了蛋黃粽、鴨肉粽、小龍蝦粽等。

神丹公司常務(wù)副總戴淑香表示，楚粽不僅是美食和情懷，更是文化傳承。神丹公司作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蛋品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承建單位、國(guó)家種業(yè)陣型企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)及中國(guó)端午美食文化旅游節(jié)指定食品品牌，弘揚(yáng)端午文化、講好中國(guó)故事有義不容辭的責(zé)任。

神丹公司市場(chǎng)部經(jīng)理阮丹丹介紹，創(chuàng)新一直是神丹公司發(fā)展的關(guān)鍵詞，除了“金蛋楚粽”系列產(chǎn)品，蛋類產(chǎn)品也一直在探索創(chuàng)新。有采用食品級(jí)原料涂膜推出的膜法流心皮蛋，可持久鎖鮮和防破損，還有針對(duì)健康飲食需求設(shè)計(jì)的薄鹽多油咸鴨蛋，減鹽程度可達(dá)20%。VE鮮鴨蛋、PFZ鵪鶉鮮蛋都因技術(shù)創(chuàng)新富含人體需求的微量元素。目前公司還推出自主培育品種32%黑雞綠蛋，蛋黃比例最高能達(dá)32%。

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