5月21日15時9分，小滿

(資料圖)

時已入夏，南方迎來孟夏的多雨季。滿，意即雨水豐盈導致水漲，所以民諺稱“小滿小滿，江河漸滿”。北方夏收作物漸熟，麥粒趨近飽滿，但尚未完全成熟，算小滿不算大滿。

古人信奉物極必反，盛極必衰，“月盈則虧，水滿則溢”，“小得盈滿”方為真圓滿。因此，二十四節氣中，有小暑大暑、小雪大雪、小寒大寒，唯獨只有小滿沒有大滿。

小滿到，枇杷黃

枇杷秋養蕾，冬著花，春結實，初夏黃熟，清甜多汁。明代李昌祺詩“正是江南逢此日，滿林煙雨熟枇杷”，說的就是小滿時節。古人認為，百果中唯枇杷“獨備四時之氣”，堪當“果皇”。

成熟的枇杷橙黃圓潤，有“黃金丸”之稱，既喻示收獲之圓滿，也象征財富之豐盈。如此吉祥佳果，自然成為詩詞書畫的主角。北宋崔白《枇杷孔雀圖》，滿樹枇杷中孔雀振翅欲飛，喻意加官進爵、福祿雙全。

我們湖北氣候溫暖濕潤，曾是最早的枇杷種植中心。西晉時期鄂西就是枇杷主產地之一，六朝起開始向周邊輻射。如今枇杷種植遍及全省，其中陽新枇杷、通山隱水洞枇杷，果大味美，別具風味。

小滿吃苦菜，是民間傳統食俗

和枇杷一樣，苦菜也發于秋，經冬歷春，初夏可食，一蔬汲“四時之氣”，是國人食單上最早的野菜。古時河豚上市，常用苦菜佐食魚白。宋時黃庭堅愛吃的苦菜黃雞羹，是當時的小滿名菜。

苦菜極易生長，一到這時，溝邊路旁俯首可得。民間采苦菜，也蘊含著“忌滿”的智慧：只摘嫩葉，留其根莖，不能滿把采，因為只要莖根還在，夏陽一照就會長新葉，如此即可生生不息。

在我省“將軍縣”紅安，苦菜有個響亮的名字——將軍菜。紅安走出的二百多位將軍，戰爭年代沒少吃這種苦中帶甘的大別山野菜，它因此也被賦予特別的意義。如今，將軍菜已成為紅安美食名片之一。

記者：周曉燕 編輯：桂思敏 設計：王昌羿出品：荊楚網（湖北日報網）

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