5月21日15時(shí)9分，小滿

(資料圖)

時(shí)已入夏，南方迎來(lái)孟夏的多雨季。滿，意即雨水豐盈導(dǎo)致水漲，所以民諺稱(chēng)“小滿小滿，江河漸滿”。北方夏收作物漸熟，麥粒趨近飽滿，但尚未完全成熟，算小滿不算大滿。

古人信奉物極必反，盛極必衰，“月盈則虧，水滿則溢”，“小得盈滿”方為真圓滿。因此，二十四節(jié)氣中，有小暑大暑、小雪大雪、小寒大寒，唯獨(dú)只有小滿沒(méi)有大滿。

小滿到，枇杷黃

枇杷秋養(yǎng)蕾，冬著花，春結(jié)實(shí)，初夏黃熟，清甜多汁。明代李昌祺詩(shī)“正是江南逢此日，滿林煙雨熟枇杷”，說(shuō)的就是小滿時(shí)節(jié)。古人認(rèn)為，百果中唯枇杷“獨(dú)備四時(shí)之氣”，堪當(dāng)“果皇”。

成熟的枇杷橙黃圓潤(rùn)，有“黃金丸”之稱(chēng)，既喻示收獲之圓滿，也象征財(cái)富之豐盈。如此吉祥佳果，自然成為詩(shī)詞書(shū)畫(huà)的主角。北宋崔白《枇杷孔雀圖》，滿樹(shù)枇杷中孔雀振翅欲飛，喻意加官進(jìn)爵、福祿雙全。

我們湖北氣候溫暖濕潤(rùn)，曾是最早的枇杷種植中心。西晉時(shí)期鄂西就是枇杷主產(chǎn)地之一，六朝起開(kāi)始向周邊輻射。如今枇杷種植遍及全省，其中陽(yáng)新枇杷、通山隱水洞枇杷，果大味美，別具風(fēng)味。

小滿吃苦菜，是民間傳統(tǒng)食俗

和枇杷一樣，苦菜也發(fā)于秋，經(jīng)冬歷春，初夏可食，一蔬汲“四時(shí)之氣”，是國(guó)人食單上最早的野菜。古時(shí)河豚上市，常用苦菜佐食魚(yú)白。宋時(shí)黃庭堅(jiān)愛(ài)吃的苦菜黃雞羹，是當(dāng)時(shí)的小滿名菜。

苦菜極易生長(zhǎng)，一到這時(shí)，溝邊路旁俯首可得。民間采苦菜，也蘊(yùn)含著“忌滿”的智慧：只摘嫩葉，留其根莖，不能滿把采，因?yàn)橹灰o根還在，夏陽(yáng)一照就會(huì)長(zhǎng)新葉，如此即可生生不息。

在我省“將軍縣”紅安，苦菜有個(gè)響亮的名字——將軍菜。紅安走出的二百多位將軍，戰(zhàn)爭(zhēng)年代沒(méi)少吃這種苦中帶甘的大別山野菜，它因此也被賦予特別的意義。如今，將軍菜已成為紅安美食名片之一。

記者：周曉燕 編輯：桂思敏 設(shè)計(jì)：王昌羿出品：荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）

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