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湖北日?qǐng)?bào)訊 （記者海冰、楊冉冉）吳忠早茶，“味”你而來(lái)，4月28日，2023中國(guó)面食博覽會(huì)暨第三屆吳忠早茶美食文化節(jié)啟幕。

“黃河明珠”吳忠，位于寧夏回族自治區(qū)，歷史悠久、人文薈萃、物產(chǎn)豐富，素有“天下大集、水旱碼頭”的美譽(yù)，黃河文化、農(nóng)耕文化、草原文化交相輝映，孕育出吳忠早茶美食，成為“游在寧夏 吃在吳忠”的亮麗名片。

一碗牛肉面，一壺八寶茶，成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，吳忠市委、市政府構(gòu)建美景美食、名街名店的“旅游+餐飲”融合發(fā)展新格局，傾力打造西部“美食之都”。截至目前，吳忠市有早茶餐飲門(mén)店586家，年銷(xiāo)售額10億元左右，帶動(dòng)就業(yè)1萬(wàn)余人，年吸引游客30余萬(wàn)人。5名廚師獲“中國(guó)烹飪（餐飲服務(wù)）大師名師”稱(chēng)號(hào)，吳忠籍餐飲從業(yè)人員在北上廣等地開(kāi)設(shè)飯店1000多家。

吳忠早茶美食文化節(jié)立足本地、面向西部、輻射全國(guó)，成為全國(guó)知名美食節(jié)慶。2023中國(guó)面食博覽會(huì)暨第三屆吳忠早茶美食文化節(jié)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)為吳忠市頒發(fā)“西部美食地標(biāo)城市”“中國(guó)面食培訓(xùn)基地”牌匾；為入選“中餐特色美食名錄”的單位授牌；為吳忠早茶美食旗艦店和第三批示范店授牌。此前，吳忠市已被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“早茶文化地標(biāo)城市”“中國(guó)民族美食文化地標(biāo)城市”稱(chēng)號(hào)。

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