周進

周進和客人熱情聊天

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□楚天都市報極目新聞記者 陸緣 通訊員 王夫之 熊利兵 攝影：楚天都市報極目新聞記者 鄒斌

熙熙攘攘的廣東省深圳市龍華區悅興路兩邊，豬腳飯、潮汕牛肉等粵菜招牌比比皆是。其中，武漢江夏人周進的洋瀾湖湖北土菜館，顯得特別顯眼。

剛剛過去的這個周末，周進的餐館營業額比平時高出一大截。排骨藕湯、炒鱔魚、臭桂魚……一個個熟悉又陌生的湖北特色菜，吸引周邊食客慕名而來。

18年前，周進成為深圳眾多打工妹中的一員，每天在流水線上忙碌。通過不懈努力，她終于在深圳擁有了自己的餐館。

回首一路走來的艱辛與收獲，與來自家鄉的記者聊起在深圳奮斗的故事，周進的眼神中透著從容與自信。她說：“雖然遇到過很多的坎，但每一次都挺過來了。”

高中輟學，南下打工養家

洋瀾湖位于湖北省鄂州市，與周進的老家咸寧市相隔100余公里。1987年，她出生在咸寧市汀泗橋一戶普通農家，父母都是農民。

周進上高二時，父母的身體越來越差，于是她主動輟學回家照顧父母，讓弟弟繼續上學。從此，這個十幾歲的女孩，開始挑起家庭重擔，種菜、養豬、下地干活……里里外外忙活。

“我是2005年到深圳的。那是我第一次出遠門。”周進告訴極目新聞記者。當時她18歲，為了掙錢供弟弟上學和家庭開銷，和許多同齡人一樣，她登上了南下的列車。

在親戚介紹下，周進進入一家電子廠做工人。“剛開始沒經驗、沒技能，就先跟著老員工學。熟練了以后，我每天工作十幾個小時，一個月能拿到1000多塊錢。”周進回憶，當時的深圳，給她留下的最深的印象，就是到處都是工地和工廠，大街上見到的是來自五湖四海的打工仔、打工妹，“工廠包吃包住，開銷也不大，容易站穩腳跟，大家都把工廠當成家一樣。”

然而，電子廠的工作形式較為單一，讓周進覺得枯燥乏味，“時間長了，往往會有一種無力感。”她保持著對新鮮事物的好奇心，下班后，她把時間全部用在讀書學習上，為自己“加油充電”。

結婚生子，夫妻攜手創業

打工期間，經親戚介紹，周進認識了來自武漢市江夏區烏龍泉街的孫衛。同是湖北人，又都在深圳，兩人一見面，總有聊不完的話題，很快確定了戀愛關系。

2008年，周進和孫衛走進婚姻的殿堂。“結婚后，我辭掉了電子廠的工作，跟著老公在深圳的工地上跑運輸。”周進說。雖然工作辛苦，但是她和老公恩愛有加，相互理解，相互扶持，生活有滋有味。

婚后第二年，周進的第一個孩子出生。家庭支出大大增加，為了多掙些錢，周進和老公陸續換過幾份工作，跑過運輸、做過物業管理，也和朋友一起投資做過小產權房，期間賺過錢，也賠過本。

隨著孩子一天天長大，周進想要有個更安穩的“窩”，不能讓孩子跟著自己顛沛流離。當時她手頭有些積蓄，想自己創業。與老公商量后，經過一番考察，周進承包了一家公司的員工食堂。

俗話說“眾口難調”，周進體會到做餐飲的難度。“以前沒有接觸過餐飲，不知道做餐飲是如此的難。每天要保證食材新鮮，要盯著服務、口味好不好，還要看大家對我們的評價，稍有不足就要立馬改正。”周進說。她用心經營，邊干邊學，用了2年時間，積累了豐富的餐飲經驗和人脈資源。

經過長時間的準備和市場調研，2015年，周進夫婦在深圳市龍華區福前路租了一家店面，開起餐館，主打湖北特色菜。對于這一定位，周進表示：“對于在外打拼的人來說，家人是最大的牽掛，家鄉味是最想念的味道。我們主打湖北菜，就是為了讓在深圳打拼的湖北老鄉吃到記憶中的家鄉味道。”

雖然店面不大，但周進總算有了一份屬于自己的小事業，最主要的是她的生活基本穩定下來了。她非常珍惜這個小店，精心打理，待客熱情，生意也越來越好。2017年底，由于店面位置面臨拆遷，她將餐館搬到了龍華區悅興路。

新的目標，早日落戶鵬城

桂子花開十里香。周進的這家餐館，附近的人特別是湖北老鄉十分熟悉，只要是朋友小聚、工廠聚餐，或是家里來了客人，就會來這里，不僅能吃到地道的湖北土菜，而且價廉物美，服務貼心。

從事餐飲業10余年，周進從“小白”迅速成長，總結出一套經營理念：“做好生意的前提，是把人做好。另外，干凈舒適的環境和良好的服務也非常重要。”開店8年來，她每天清晨上班的第一件事和晚上下班的最后一件事，都是收拾店面衛生。

記者看到，她的餐館雖然不大，裝修也很普通，但是干凈整潔，桌椅、餐具擺放有序。墻上“家鄉味 家鄉情”的標語，讓人一進店就有家的感覺。

為了保證口味純正，周進選用的食材，都是從湖北運過去的，既新鮮又安全。“地道的湖北菜，老板是湖北人，下次還會來。”“想念兒時味道的小伙伴們可以在這里找到餐桌上的回憶”……在手機生活服務類軟件上，對周進餐館的好評很多，她擁有了一批固定的客戶群體，回頭客、新客人絡繹不絕。

這些成績的取得，除了誠信的經營理念和用心的服務，也離不開周進的辛勤付出。

2018年餐館搬遷期間，恰逢她的第二個孩子剛剛出生，既要照顧孩子，又要忙活店里的生意，她天天忙得團團轉。“孩子三個月大的時候，我媳婦一手抱著孩子，一手招呼客人。后來，我們請了個小時工幫忙帶孩子，孩子大一些后就放在店里，客人多的時候請鄰居幫忙照看一下。”孫衛告訴記者。周進這些年的默默付出，他看在眼里、疼在心里。

新冠疫情暴發后，周進的餐館和許多門店一樣，幾度“開了關、關了開”，經營受到嚴重沖擊。為了自救，她想了很多辦法，包括送外賣等。盡管如此，她和丈夫還是頂住壓力，咬牙撐了下來。她說：“雖然遇到過很多的坎，但每一次都挺過來了。現在疫情的影響散去，相信店里的生意會越來越好。”

在深圳打拼18年，周進和老公沒有掙到“大錢”，至今還在租房子住。“錢雖然掙得不多，但足夠一家人的生活，還能天天和孩子在一起，這樣就挺好的。”周進說。

今年是周進的本命年，她有了新的奮斗目標：通過職稱入戶方式，早日落戶深圳，為兩個孩子提供更好的學習環境和機會。

■ 記者手記

越努力，越幸運

打工、結婚、生子、創業……周進的人生經歷，沒有大起大落、轟轟烈烈的戲劇化情節，淡淡的、看似簡單的經歷，卻可以滲透進每個人的內心。

18年前，她背負生活重擔出走故鄉，辛苦打拼，給遠方親人帶回生活的希望；18年后，已經是兩個孩子媽媽的她，為了家庭、為了孩子，依舊在努力奮斗。

一分耕耘，一分收獲。在周進身上，我們可以看到無數普通女性的身影。因為努力，她們散發出動人的光芒；因為努力，她們已經或正在靠近自己想要的生活。

越努力越幸運，越奮斗越幸福。就像已故NBA球星科比所說：希望回頭看我走過的路，每一天，我都付出了我的全部。

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