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廈門市場監(jiān)管局組織開展“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng) 全球快資訊

2023-04-25 12:29:19    來源:廈門日報(bào)

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查餐飲店后廚。(市市場監(jiān)管局 供圖)


(相關(guān)資料圖)

文明餐桌行動(dòng)

“五一”假期前夕,廈門市場監(jiān)管部門多措并舉,在全市組織開展“制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng),指導(dǎo)餐飲企業(yè)建立規(guī)范的食品采購、儲(chǔ)存、加工管理制度,張貼反食品浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)語標(biāo)識(shí);督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,誠信守法經(jīng)營。

在加強(qiáng)監(jiān)督檢查,營造“厲行節(jié)約,反對浪費(fèi)”社會(huì)風(fēng)尚,推動(dòng)餐飲文明消費(fèi)的同時(shí),市場監(jiān)管部門還針對餐飲浪費(fèi)突出問題,嚴(yán)查快處了一批違法案件。

集美區(qū):

拍攝公益廣告 倡導(dǎo)珍惜糧食

昨日,由集美區(qū)食安辦、集美區(qū)市場監(jiān)管局組織拍攝的《制止餐飲浪費(fèi)公益廣告》新鮮出爐。值得一提的是,此次的參演人員均為市場監(jiān)管在職干部職工。

據(jù)了解,今年以來,針對提供自助服務(wù)餐飲單位未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、浪費(fèi)情況較嚴(yán)重等問題,集美區(qū)市場監(jiān)管局已對3家企業(yè)責(zé)令改正,對2家企業(yè)處以警告處罰。在近期的專項(xiàng)行動(dòng)中,集美市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員對轄區(qū)湖豪生大酒店及iOi商圈開展檢查,重點(diǎn)查看酒店自助餐廳是否按規(guī)定擺放“反餐飲浪費(fèi)”相關(guān)提示提醒;同時(shí),對餐后餐食的處置進(jìn)行規(guī)范,指導(dǎo)企業(yè)將每餐所剩的食材進(jìn)行合理利用,用來作為員工餐的食材,真正做到厲行節(jié)約、珍惜糧食,拒絕食品浪費(fèi)。

海滄區(qū):

組織規(guī)范培訓(xùn) 提高節(jié)約意識(shí)

在海滄區(qū),市場監(jiān)管部門組織漸美村餐飲單位進(jìn)行規(guī)范培訓(xùn),提高餐飲從業(yè)人員反浪費(fèi)意識(shí)。同時(shí),圍繞外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié),加強(qiáng)執(zhí)法檢查,從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。日前,新陽市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在對轄區(qū)一家餐飲店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),該商家沒有設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)提示消費(fèi)者避免浪費(fèi),也沒有按要求引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令當(dāng)事人改正,并給予立案調(diào)查。

翔安區(qū):

突查餐飲單位 制止浪費(fèi)現(xiàn)象

在翔安區(qū),市場監(jiān)管部門近期突擊檢查11家餐飲服務(wù)單位,直擊餐飲行業(yè)食品安全管理規(guī)范、制止餐飲浪費(fèi)等方面的落實(shí)情況。近日,新店市場監(jiān)管所執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn),某企業(yè)食堂每日產(chǎn)生近2噸廚余垃圾。經(jīng)查,該食堂每日供餐約5000人次,但未對食材采購進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理、改進(jìn)供餐方式,未在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、引導(dǎo)用餐人員適量點(diǎn)餐等有效的反食品浪費(fèi)措施,造成嚴(yán)重的食品浪費(fèi)。在執(zhí)法人員的指導(dǎo)下,目前該食堂已整改到位,食品浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制。

據(jù)悉,下一步,市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制止餐飲浪費(fèi)的監(jiān)督檢查,引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣,有效提升餐飲服務(wù)單位食品安全水平。

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