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近日，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合“整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)問題”點(diǎn)題整治工作，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)外賣配送量較高的餐飲門店開展食品安全突擊檢查行動(dòng)，指導(dǎo)餐飲門店通過增加外賣封簽等措施，保障消費(fèi)者的食品安全。

在一家飲品店的倉庫內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)店家將預(yù)包裝食品和食品包裝材料混放在一起，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令商家整改。檢查過程中，執(zhí)法人員還重點(diǎn)查看了飲品店的證照情況、從業(yè)人員持證情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑使用和保存、凈水處理設(shè)備使用、制冰機(jī)消毒等細(xì)節(jié)，并針對(duì)臨期食品未設(shè)置專區(qū)存放等情況，指導(dǎo)商家進(jìn)行整改。

在集美一家肯德基餐廳，執(zhí)法人員以炸雞可樂等世界杯期間熱銷產(chǎn)品為重點(diǎn)，開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，并針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐廳操作間地板濕滑、冰鏟未放置在消毒水里等問題，依法做了行政指導(dǎo)，責(zé)令店家進(jìn)行整改。

“對(duì)于出貨量比較大的商家，我們還將進(jìn)一步指導(dǎo)他們通過增加外賣封簽，保障消費(fèi)者的食品安全。”市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員表示。接下來，市場(chǎng)監(jiān)管部門將通過增加外賣封簽、開展“每月一周查網(wǎng)紅”行動(dòng)，以及組織市民代表參與“你點(diǎn)我檢”食材監(jiān)督抽檢行動(dòng)等形式，持續(xù)嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。

關(guān)鍵詞： 執(zhí)法人員 食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管