胡吃海喝對身體的傷害有多大？家住浙江杭州的趙先生（化名）只因在五一期間與家人一起去吃了頓燒烤，回來之后突發(fā)高脂血癥胰腺炎，險(xiǎn)些喪命。

“平時(shí)吃得都特別清淡，過節(jié)那次放縱了下，吃得猛了一點(diǎn)，沒想到差點(diǎn)把命丟了！”從鬼門關(guān)走過一趟的趙先生有些后怕。

杭州市第一人民醫(yī)院急診科張瑜醫(yī)師表示：“每逢假期，高脂胰腺炎的病例都會(huì)有所增多。尤其對于有高血脂病史的患者來說，每一次胡吃海喝都是在生病的邊緣試探。”

(資料圖片僅供參考)

趙先生回憶說，五一假期難得放松，他帶著家人，約上幾個(gè)親朋好友，浩浩蕩蕩來到當(dāng)?shù)氐膽敉鉅I地，組織了一場戶外自助燒烤。

起初，趙先生的妻子并不贊成這個(gè)提議，因?yàn)橼w先生有10多年的高血壓、高脂血癥病史，平時(shí)的飲食都特別清淡，連肉都很少吃。但趙先生卻表示：就是因?yàn)槠綍r(shí)都控制得很好，偶爾好好吃一頓，應(yīng)該沒有什么問題。

來到戶外燒烤營地，趙先生特別興奮，牛肉串、羊肉串、小里脊、雞翅……他大快朵頤。沒想到盡興后的第二天，肚子突然出現(xiàn)劇痛，本來以為是吃得太猛，把胃吃壞了，于是喝了胃藥就去休息了。然而情況并沒有好轉(zhuǎn)，反而出現(xiàn)了頭暈、干嘔等癥狀。他一個(gè)大男人捧著肚子“哎呦哎呦”躺在沙發(fā)上哭嚎。

趙先生的家人連忙把他送到了杭州市第一人民醫(yī)院。急診科張瑜醫(yī)生在了解病史后，給趙先生做了腹部CT和血液檢查，發(fā)現(xiàn)趙先生的血液呈現(xiàn)出乳白色，她頓感不妙。

檢查結(jié)果不出所料，趙先生的甘油三酯高達(dá)95mmol/L，高出正常值50多倍！腹部CT也提示胰腺炎表現(xiàn)，確診急性高脂性胰腺炎。

所幸在經(jīng)歷多次補(bǔ)液和血管灌流之后，趙先生的病情終于得到控制。待趙先生的病情穩(wěn)定后，轉(zhuǎn)入消化內(nèi)科病房繼續(xù)治療。

提到胰腺，大家可能覺得很陌生，其實(shí)胰腺是重要的消化器官。張瑜醫(yī)生介紹，胰腺分泌的胰液會(huì)產(chǎn)生消化酶，幫助消化脂肪；胰島細(xì)胞則負(fù)責(zé)生產(chǎn)降血糖的胰島素和升血糖的胰高血糖素。

張瑜醫(yī)生介紹，高甘油三酯血癥患者的血液處于高凝狀態(tài)，胰腺毛細(xì)血管床內(nèi)大量沉積的游離脂肪酸和乳糜微粒可導(dǎo)致毛細(xì)血管堵塞并誘發(fā)胰腺微循環(huán)障礙。

而重癥高脂性胰腺炎是一種十分兇險(xiǎn)的疾病，病死率高達(dá)50%，張瑜表示，每逢節(jié)假日前后都很容易出現(xiàn)因胡吃海喝而誘發(fā)急性胰腺炎的病人。

高脂血癥胰腺炎的預(yù)防

張瑜醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，高脂血癥胰腺炎常與不良的生活和飲食習(xí)慣相關(guān)聯(lián)，如：吸煙、酗酒、高脂飲食等。因此，要想從根本上預(yù)防高脂血癥胰腺炎，首先應(yīng)該在飲食結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)整，低脂飲食，戒煙戒酒，。

其次，日常生活中應(yīng)該加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，控制體重，不斷增強(qiáng)免疫力。如果高脂血癥胰腺炎伴有高血壓、高脂血癥、糖尿病等病癥，還應(yīng)該積極治療，尤其忌暴飲暴食，以免增加身體負(fù)擔(dān)。

最后，張瑜提醒，急性胰腺炎病因多與“吃”有關(guān)，發(fā)病時(shí)，最常見的癥狀是急性上腹痛，疼痛劇烈而且無法緩解，有些還會(huì)伴有惡心、發(fā)熱等癥狀。如果在大吃大喝過后，出現(xiàn)無法緩解的劇烈上腹痛，一定要盡早就醫(yī)。

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