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1月26日，大年初五，年味正濃。早晨4點多，江蘇鼎味泰食品有限公司總經理譚國林則就早早起了床，簡單洗漱后，再次認真查看行李箱內的樣品，確認無誤后才乘車往連云港高鐵站的方向駛去。

“這次一共帶了公司最新生產研發的蟹肉棒、鱈魚腸、竹輪等18個樣品，前往日本、新加坡、澳大利亞和新西蘭等幾個國家，與一些企業謀求合作，借助中國內銷和國際外銷兩大市場，全力將公司打造成為國內外高端魚糜市場的領跑者。”譚國林說，“我們產品主要是為國內外高端火鍋餐飲連鎖店、知名商超便利店和休閑大咖提供優質的鱈魚深加工食材。”

2017年6月，在外打拼多年的譚國林，投資4億元在家鄉東海經濟開發區內建起了江蘇鼎味泰食品有限公司，專業研發、生產、銷售鱈魚類制品。經過多年的發展，目前該企業的鱈魚腸打破了國外企業對中國青少年鱈魚腸市場的壟斷，占據了國內高端鱈魚腸近半市場，而且生產加工工藝、產品品質等各項水平已經超越日韓，走在國際第一梯隊。為擴大產品在市場的占有率，去年8月，年產60000噸高端海洋速凍食品的卡爾（連云港）海洋食品產學園又投入生產。

做強企業比做大企業更重要。為讓企業制造的鱈魚產品達到國際食品質量標準，企業不僅聘請了日本魚制品大師作為首席研發顧問，還于去年7月份投入1000多萬元，在日本大阪成立了研發中心，并組建了由德國、日本、韓國等專家與中國一流科研人員相結合的國際研發團隊。如今，鼎味泰已成功研發并生產了上百款高端魚糜產品。

經過同國外產品的質量標準對比，鼎味泰的鱈魚腸白度達到國外先進水平，彈度更是遠超行業標準。不僅如此，企業還研發了擁有自主知識產權的鱈魚腸鎖鮮膜技術，確保鱈魚腸在不添加防腐添加劑的條件下在室溫下可以長期保持新鮮。目前企業已經獲批專利20項，其中發明專利3項，并獲得了食品行業“HACCP體系”“BRC體系”“出口備案”等資質。“雖然受疫情影響，但是我們始終沒有停止拓展國外市場的腳步，從去年11月，我們就陸續拿到了新加坡、澳大利亞、加拿大等國家20條柜（22噸/柜）的訂單。”隨行人員周磊說，“大年初四，企業就復工生產趕訂單。當日，就對外發出5000多箱價值200萬元的產品。”據了解，去年該企業實現銷售收入近4億元，稅收3500多萬元，帶動附近540余名農民就業。并榮獲良品鋪子“明日之星獎”，被羅森（中國）投資有限公司評為“最優秀合作伙伴”。

跨出國門尋商機是鼎味泰全球化銷售的戰略。“從市區坐高鐵到青島，然后乘飛機晚上就會到日本。”對于這次走出國門，譚國林春節期間一直與團隊反復研討此次出行15天的路線，“一定要走出去，才能爭取到更多的訂單。計劃在日本六天，會到東京、茨城等地與瑪魯哈等企業進行洽談，爭取滿載而歸。”

通訊員 張開虎 揚子晚報／紫牛新聞記者 張凌飛

校對 徐珩

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