“黃金果、滿地跑，家家戶戶把竿搖。”說的就是臨安的山核桃。昨日恰逢白露節氣，臨安一年一度的山核桃開桿節在昌化鎮白牛村舉行。

今年山核桃減產 預計每斤60元左右

9月10日前后可以嘗到第一批新貨

臨安山核桃因為口感鮮香酥脆而且營養豐富，一直受到大家的喜愛。那么，今年山核桃的產量怎么樣?品質和價格又如何呢?

據了解，今年臨安的山核桃產量約1.1萬噸，較去年同比減少20%。

今年的山核桃為啥減產?主要是由于臨安島石等部分主產區是山核桃小年，加上去年冬季干旱和今年上半年降雨過多，影響了產量。

“去年冬季干旱，影響山核桃樹根系的生長。加上今年上半年雨水過多，光照過少，使得山核桃的開花、結果變少，營養積累不夠、落果較多。”臨安山核桃技術推廣首席專家丁立忠解釋。

那么，山核桃的品質是否會受到影響呢?丁立忠說，因為8月連續晴天，山核桃種仁的油脂積累與轉化比較好，所以今年山核桃的口感會更酥脆，味道也更香。

至于山核桃的價格，丁立忠表示，相比往年有所上漲。據了解，去年山核桃干籽收購價格為每斤20元左右，而今年的收購價格每斤28元到30元，這樣看來，每斤原料的成本就多了至少8塊。加工后的市場價格預計每斤60元左右。 另外，根據山核桃的分級大小、質量控制，價格會差異比較大。

從掛在樹上到吃到嘴里，山核桃要經過脫蒲、篩選、晾曬、炒制、冷卻等十余道工序，預計9月10日前后，大家可以買到今年第一批新貨山核桃。

給山核桃插上數字“翅膀”

臨安農產品電商銷售中山核桃占比超70%

山核桃作為臨安“金名片”，已經連續四年位列中國果品區域公用品牌價值榜堅果類第一名，也成為當地百姓增收致富的“金果子”。

據了解，為促進臨安山核桃產業更高質量發展，今年上半年，臨安山核桃產業數字化云平臺上線了。

“這是全省首個林業全產業鏈數字應用平臺。” 臨安區農業農村局農林技術推廣中心副主任鄔奇峰說。

據了解，這個平臺實現種植、生產、銷售三個產業融合。比如，在種植端，該平臺提供土壤適應性評價、病蟲害在線監測防控、流轉評估與金融服務;在生產端，平臺還推行透明工廠，實現全流程數字化管理等。

不僅如此，這個平臺還很“聰明”，能夠運用衛星遙感等技術，通過氣候、土壤、地形等一系列評價因子，進行生態適宜性評價，測算出相關不適宜或者禁止種植區域。

“目前，我們已通過這個平臺調整山核桃種植地，完成山核桃‘退果還林’面積2.15萬畝。”鄔奇峰說。

另外，為了更好地保護和發展山核桃產業，近年來，臨安區還大力實施山核桃“亮牌”戰略與生態治理行動，建立完善中國臨安山核桃指數體系，創新開展山核桃數字賦能示范工程等。

隨著臨安山核桃產業日益壯大，臨安農產品電子商務也不斷發展。譬如，有著“中國農村電商第一村”美譽的昌化鎮白牛村2007年只有4家電商，現在已經發展到80多家電商。

“去年通過直播帶貨、電商等渠道的銷售額達到4.7億元。其中，山核桃占比產超過70%。”白牛村白牛電商協和秘書長張青說。

現如今不僅是山核桃，臨安的筍干、天目小香薯等特色產品都已經實現線上平臺銷售。

(記者 許成慧)

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